瘦肉: 100g， 韭菜花: 200g， 小米椒: ， 蒜頭: ， 鹽、醬油、雞精、生抽:
1肉末用鹽+生抽+生粉+油腌漬待用 。韭菜花摘去老梗，洗凈，切段。蒜頭、紅辣椒切末
2鍋內放油炒勻肉末，色澤變白時，加入適量醬油調色
3加入韭菜花和蒜頭辣椒同炒，並加入鹽雞精，炒勻即可
韭菜花很容易炒爛，炒爛就不好吃了，所以韭菜花不能炒久了