口水雞

原料

雞腿: 兩隻(雞腿的肌肉纖維緊實有咬勁), 生抽: , 料酒: , 蒜蔥姜: , 老乾媽: , 糖: , 辣椒粉: , 五香粉: , 芝麻花生碎: , 芝麻醬:

步驟

1雞腿去骨,捲起來用牙籤固定

2倒上料酒,薑片隔水蒸20分鐘(熟了就好)

3蒸好後取出,拔掉牙籤。切成塊

4蒜姜切末,蔥切蔥花

5鍋里加適量油,放入姜蒜末爆香後倒碗里

6在5中 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、糖、香油、芝麻醬、老乾媽。拌均勻後澆在雞塊上。最後灑上蔥花即可


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