香辣雞爪

原料

雞爪: 適量, 小米辣椒: 香菜, 蒜米: 料酒, 米醋: 醬油, 芝麻油: 白糖, 冰水:

步驟

1準備食材

2準備配料

3鍋中加入水、薑片、料酒,放大概3湯匙料酒後將水燒開

4鍋內水燒開後放入雞爪煮熟,約10分鐘,可以根據個人喜愛調整時間

5雞爪在煮熟的過程中準備好冰水

6雞爪煮熟過程中

7雞爪煮熟立即出鍋放入冰水中

8清洗雞爪過程要講薑片挑出

9調料:將蒜米、香菜、小米辣椒切好放入一個大碗中,最好能深一點的碗便於拌勻

10碗內注入米醋,醬油調味,依據自己喜好調入米醋與醬油的比例,調好後放入少量白糖

11攪拌雞爪

12攪拌均勻後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏,明天就可以開吃啦


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