芸豆炒肉丁

原料

芸豆: 250g, 豬肉: 適量, 蔥: , 大料: , 醬油: , 料酒: , 澱粉: , 胡椒粉:

步驟

1芸豆切丁。

2豬肉切丁放碗中,加少量料酒,醬油,胡椒粉,澱粉,腌十分鐘。

3油鍋燒熱,放入蔥,大料,肉丁大火翻炒至肉丁變色,然後放入芸豆丁一起炒。

4倒入適量醬油,水,鍋蓋上蓋,調中火燜。芸豆熟透即可。

5最後倒入少量水澱粉(澱粉和水和在一起)


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