燉牛肉

原料

牛肉: 2-4斤, 牛油: 一小塊, 豆瓣醬: 適量, 甜麵醬: 適量, 耗油: 適量, 味極鮮: 適量, 料酒: 適量, 八角: 兩隻, 白芷: 兩塊, 香葉: 兩片, 桂皮: 一塊, 冰糖: 一大塊, 山楂: 5片

步驟

1牛肉套皮切小塊,洗乾淨。

2牛油切碎,放鍋里炒出油。

3放入甜麵醬和豆瓣醬炒一下,斷生醬味。只用一種也行。

4牛肉套皮放鍋里,加耗油、味極鮮炒。

5倒入高壓鍋,加入料酒、八角、白芷、香葉、桂皮、冰糖和山楂,保壓15min,自然冷卻後就可以吃了。

6想吃牛肉麵就煮麵,想吃牛肉罩餅就泡餅,想吃西紅柿牛肉就炒西紅柿醬,百搭~


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