展藝桃山皮: 120g， 展藝紅豆沙餡: 180g
1將紅豆沙餡稱好分量均勻分成30g一個搓圓備用
2在將桃山皮揉軟搓成條狀將麵糰分割為20g一個
3將分好的麵糰搓成圓球備用
4把麵糰放在矽膠墊上擀成手掌大小即可
5把擀好的麵皮包上紅豆沙餡
6選好自己喜歡花片的款式入模壓製成型即可
7壓好的桃山皮月餅放入烤盤中擺放整齊入預熱好的烤箱中烤10分鐘（上下火170度）
8烤好出爐晾涼即可食用
壓模前可以將花片沾上熟粉防粘，就是將糯米粉烤熟或者炒熟到微黃色即可