香滷雞腿

原料

雞腿: 4隻, 老抽: 勺, 味極鮮: 勺, 鹽: 勺, 雞精: 勺, 香葉: 3、4片, 肉桂: 一小片, 八角: 2顆, 花椒: 視口味而定, 干辣椒: 2顆

步驟

1雞腿加入老抽、生抽、料酒、鹽,腌制半小時

2準備蔥姜蒜,蔥切段、姜切片、蒜拍一下

3鍋里熱油後下鍋炒蔥姜蒜,有香味後放入雞腿翻炒

4炒到金黃色加入水沒過雞腿,加入老抽上色,味極鮮提味,然後八角、香葉、肉桂,根據個人口味可加入花椒和干辣椒。可嘗一下湯,加入鹽和雞精調整味道

5最後,收汁出鍋,可留一點湯汁味道更佳


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