鮮雞蛋: 2隻， 肉末: 150克， 鮮咸雞蛋（帶紅土那種）: 5顆， 蔥末: 適量
1肉末用一個容器裝
2加入2個鮮雞蛋
3拌勻
4這種鹹鴨蛋，我們一家5口人，我買5顆。
5洗乾淨上面的紅土
6取4個鹹蛋黃，只要蛋黃，不要蛋清。放在一個另盤子裡
7取一個鹹鴨蛋的整個蛋清加入拌好的肉末里，不然做出來沒味道。一個蛋清就好，我試過2個，鹹得無法入口。
8加入蔥末，調色添味
9倒進裝鹹蛋黃的盤子裡
10不要讓蛋黃擠在一起，不然蒸熟了難分難捨。
11鍋里加水，準備蒸。我下水少了，剛剛蒸沒水了。
12水開蒸20分鐘。
13熟了，開吃