酸豆角肉末拌面

原料

豆角: 若干, 肉末: 100克, 麵條: 200克, 辣椒: 若干

步驟

1一邊燒水(準備煮麵),另一邊準備做酸豆角炒肉

2酸豆角切段。這次用的酸豆角是自己做的,剛從泡菜罈子裡撈出來,很新鮮。外面買的話也最好買回來就吃。辣椒切碎。

3肉末可以用生抽和料酒先拌一下入味

4水燒開了開始煮麵,另一邊開始炒菜。先炒酸豆角和辣椒,炒出香味,再放肉末,炒好後盛到碗里備用。

5麵條煮好後先過冷水,然後撈出放到碗里。

6把做好的酸豆角肉末和麵條拌好,大功告成~


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