九層皮(鳳眼果)糖水

原料

銀耳: 1朵, 九層皮: 250g, 百合: 少許, 紅棗: 6個, 枸杞: 少許

步驟

1九層皮營養價值高 性平味甘 有點似板栗 但是口感比板栗好 溫胃健脾 先將銀耳撕成小朵用溫水泡開 九層皮剝皮洗凈

2鍋中入適量水 將九層皮 銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點黏後,依據個人口味放入冰糖 。百合如果用鮮的可以後下 干百合要早點下

3最後放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可

小技巧

圖中是已經剝好的 九層皮難剝 可以先用文火炒開最外面的皮 就稍微好剝一些 只用剝兩層


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