米: 按人數， 土豆: 一個， 皮蛋: 2個， 雞蛋: 1個， 蔥: 一把， 姜: 一點， 香菜: 一把， 雞精: 一小勺， 鹽: 一勺
1姜切粒，蔥香菜切段，雞蛋打散，皮蛋剝皮切粒，土豆切粒
2把米飯煮成粥，煮至半熟，再把切好的皮蛋，土豆倒入粥里同煮
3將雞蛋淋在粥上，把姜放入粥中慢煮。等粥熟就可把蔥香菜一同放入鍋里
4最後把雞蛋，鹽等調料倒入粥里，關火，即可食用