酸辣湯粉

原料

豬肉: 100, 青椒: , 蒜: , 香菇: , 米粉: , 酸豆角: , 2棵小青菜: , 豆瓣醬: , 紅椒: , 海帶絲:

步驟

1先把昨晚泡好的米粉放進煮好的開水中過兩次,有漏勺就更好,再撈出

2將干香菇泡發

3放適量油,把切成的青椒,紅椒,肉末,蒜,酸豆角放進去炒熟,取出放置一旁備用

4在準備盛湯粉的碗里放好鹽,醬油,辣椒粉

5最後,在剛剛炒肉的鍋里放水燒滾(不用洗,這樣可以有味道),然後倒進湯粉碗,放上炒好的辣椒酸豆角肉末,燙上兩顆小青菜,一勺豆瓣醬,大功告成,開吃!

小技巧

上面的料可根據自己的喜好來,底湯也可以是家裡剩餘的雞湯或者肉末湯


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