韓式泡菜

原料

鹽: , 水: , 辣椒醬: , 梨: , 大白菜:

步驟

1將鹽放入溫水中,直至飽和,冷卻

2將大白菜一切四,放入飽和鹽水中,浸泡12小時(白菜上壓上重物)

3將大白菜取出晾乾

4用韓國辣椒醬將白菜葉子均勻塗抹,將梨切成丁塞進白菜葉中間,然後放入密封盒(一定有是密封盒,不然時間長了容易壞)一天後轉入冰箱,一到兩個星期即可食用

小技巧

製作韓國泡菜的大白菜一定要選用冬天的大白菜。 這裡的辣椒醬超市一般都有買,原產國韓國。


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