燕麥餅乾

原料

普通麵粉: 200克, 雞蛋: 1隻,(60克), 速煮燕麥片: 50克, 砂糖: 30克, 牛奶: 3湯匙,(約45ml), 泡打粉: 1克, 黃油: 50克, 鹽: 少許

步驟

1黃油,糖隔水燉化待涼備用。

2普通麵粉(中粉)、速煮燕麥片、泡打粉拌勻,加入雞蛋牛奶及融化黃油,並揉成光滑麵糰,醒半小時。

3用扞麵杖將麵糰扞成半厘米厚的麵皮,用動物模具在麵皮上刻出動物形狀,並將其放入烤盤。

4將烤盤放入烤箱中層,170℃,上下火,15分鐘左右微黃即可。

5步驟忘拍了,這是剛烤好的樣子。

小技巧

這款餅乾用的是普通麵粉(中粉),口感有點粗,沙沙的,就像在吃消化餅,我很喜歡。如有喜歡細膩口感的,就將普粉換成低粉吧。


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