萵筍葉雞蛋餡餅

原料

萵筍葉: 一把, 雞蛋: 3個, 油條: 1根(早上吃飯剩的)沒有可省,, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 香油: 適量, 麵粉: 適量, 白糖: 一點,可省略

步驟

1萵筍葉洗凈,焯水,用涼水投一下,把水份擠擠,切碎

2打三個雞蛋,放少點鹽,炒雞蛋時把雞蛋儘量炒碎。放入切好的萵筍葉里

3把油條切碎,如果沒有可省略這部,但雞蛋和萵筍葉就要多點了,因為油條挺占量的,放入鹽,醬油,加一點糖,再放點香油,攪拌均勻。

4適量麵粉,加入水,和面,醒三十分鐘。然後分成大小均勻的麵糰

5看自己的手藝了,在皮上放餡

6我第一次包,褶有點厚了

7倒著按成片。

8全部包好,按成餅狀,我是用電餅鐺烙的,五分鐘。

9這樣就完成了

小技巧

我第一包包子,褶那裡弄的太厚了。不好熟。你們弄的時候注意點,如果褶那裡厚,就多烙會。


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