洋蔥炒肉

原料

五花肉: 500克, 洋蔥: 一個, 青椒: 一個, 油: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 白酒: 一勺, 糖: 少量

步驟

1將五花肉去皮切薄片,加入一小勺油和適量的鹽加白酒腌制15分鐘入味

2洋蔥切絲(切洋蔥時注意辣到眼睛哦) 青椒也切絲備用

3鍋中放油,等油熱加入五花肉爆炒,快斷生加入少量生抽再炒一下盛出

4鍋里繼續放油加鹽,倒入洋蔥和青椒翻炒,加少量的糖,炒到快熟時加入五花肉 和適量的醬油翻炒出鍋

小技巧

用白酒腌肉能讓肉保持鮮味


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