韓式手卷餐

原料

青檸檬或黃檸檬: 半個, 雞蛋: 3個, 蒜: 1,2瓣, 韓國辣醬: 1勺, 越南蒜蓉辣醬(可以省略): 半勺(超辣), 白糖: 半勺, 配菜細細切絲(甜辣椒豆腐乾生菜): , 辣白菜切絲: 一小碗, 鹽: , 香油: , 紫菜皮(超市賣的大約A4紙大小): 每張剪成四等分, 白米飯(略干)保持溫熱: , 食用時配湯或者熱茶: , 胡椒粉:

步驟

1拼盤製作:雞蛋拌勻加一勺白水,鹽,煎成蛋餅,切絲。各種時蔬切成儘可能細薄的絲,建議不想食肉時換成略帶嚼勁的豆腐乾。超市辣白菜,擠干水分切絲。

2蘸醬:半顆檸檬汁,3-4勺香油,韓國辣醬,蒜蓉,越南蒜蓉辣醬,鹽巴,白糖,一勺白開水,胡椒粉,攪拌勻,備用

3米飯:乾爽溫熱。米飯,水體積1:略小於1,微波爐加熱20分鐘,晾冷。

41/4 A4紙張大小紫菜準備20張左右

5食用,紫菜上方平鋪上一勺米飯,雞蛋絲蘸醬鋪於上方,再少量累上其他食材,輕輕卷好。食材必須很容易咬斷,否則會出現「一口吃不下,半口嚼不開」很囧......

6建議食用時配上熱茶或熱湯

小技巧

祝您和家人朋友享受溫馨美好的一餐


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