糖汁蘋果

簡介

現在正是蘋果大量上市的季節,脆甜的蘋果除了直接食用外,也可以變變花樣吃。糖汁蘋果是道水果菜。做糖汁蘋果沒做拔絲蘋果那麼難,對技術要求不高,只要把蘋果在熱油里炸熟,裹上桂花糖汁就行了。炸熟的蘋果帶酸味,拌上桂花糖汁,酸酸甜甜的,很像人們常說的初戀的味道。糖汁蘋果是能讓人想起初戀的水果菜.

原料

蘋果2個,白糖150克,自製桂花醬隨意,油,水80毫升

步驟

1.把蘋果去皮去內核,切成丁塊。鍋內倒入多點油燒至六成熱,下蘋果塊炸熟(筷子通過即可,蘋果炸過頭會變軟),把微黃的蘋果撈出瀝油。 2.小火,鍋內留少許底油燒至四成熱,倒入白糖,清水桂花醬慢慢熬,邊熬邊用鍋鏟順時針攪動糖汁,直到糖汁顏色變深變稠,最後倒入炸熟的蘋果,讓它均勻裹上糖汁。

小技巧

哪天買到了很難吃的蘋果,就試試做做糖汁蘋果,它能使蘋果變得好吃起來,不破壞你的心情。


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