牛奶: 150～160克， 麵粉: 200克， 酵母: 3克， 西梅: 2個
1150克牛奶略微加熱後加入酵母中，牛奶溫度20-30°足夠，不超過40°
2完全融化攪拌均勻後的牛奶加入200克麵粉中，用筷子攪拌。可以適當用手搗鼓幾下，不要太多下，這個不需要做得跟饅頭一樣的，所以不需要上手揉面
3兩個西梅切成碎末備用
4麵糰靜置等待發酵
5發酵成兩倍大時撒上西梅碎末，然後準備上鍋
6大火25分鐘後靜置5-10分鐘再開鍋
7出鍋！
8切塊開吃
其實加入20克糖比較好吃，我家因為老爸糖尿病不能吃糖，我做了全家吃的，所以就沒放糖了