土豆: 個， 豆瓣醬: 適量， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 五花肉: 克， 蒜: 瓣
1土豆切片用清水泡一會，控干。用適量生粉伴勻
2油干後倒入土豆炸至兩面金黃
3鍋內留底油，小火。到入五花肉炒一會，下姜蒜，花椒，洋蔥炒一會，倒入炸好的土豆片，下少許鹽，生抽，老抽，孜然粉，少許糖，
4倒入炸好的土豆片，下少許鹽，生抽，老抽，少許糖，孜然粉，起鍋