番茄炒麵

原料

洋蔥: 1/6個, 西紅柿: 半個, 甜椒: 半個, 海鮮: 少許, 玉米筍: 2支(可不加), 麵條: 一把, 黃油: 適量, 鹽: 克, 番茄醬: 適量

步驟

1將洋蔥,番茄切成極小的丁,玉米筍滾刀切成長條,甜椒切丁還是條取決於你

2將2*3*2大小的黃油塊用小火融化

3待鍋熱的差不多了,先加入洋蔥炒爛

4隨後加入西紅柿丁,將丁炒出汁來,有必要的話,加點水煮爛

5待煮出番茄汁後,加入玉米筍、海鮮(這次是蝦仁,上次是淡菜肉,反正不管怎樣都要去殼,體驗更好),加點鹽繼續翻炒(主要是讓玉米筍熟)

6另起鍋,燒開水,下麵條,因為我用的是兒童面,別時間把握好,別把面煮爛了,煮好面,用冷水將面撈出備用

7番茄收汁後,面放入番茄汁中輕柔的翻炒,別把面炒爛了,汁也別留太多,不然面會被再次煮爛

8待鍋中的番茄汁均勻的裹上麵條後,加入適量的番茄醬,再次讓麵條均勻的裹一遍番茄醬

9隨後起鍋裝盤,撒點綠色東西裝飾下,搞定

小技巧

用黃油吧,別用花生油或其他油,因為黃油更香,其他口感有差


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