蒸糯米豆腐丸子

簡介

這個菜非常清爽,很好吃喔。

原料

絞肉150克,板豆腐一塊,長糯米適量,胡椒粉,薑末,香油1茶匙,雞蛋清一個,鹽適量。

步驟

1、長糯米泡水2小時瀝干水分備用。 2、豆腐在開水中氽燙一下,壓成泥。 3、絞肉中加入胡椒粉,薑末,香油一茶匙,雞蛋清一個,鹽攪拌均勻。 4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。 5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。 6、上籠屜蒸15分鐘即可。


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