五花肉: 800g， 生抽: 1碗， 老抽: 半碗， 八角: 3個， 桂皮: 3塊， 花椒: 30粒， 生薑: 適量， 香葉: 3片， 肉蔻: 1個， 冰糖: 適量， 鹽: 適量， 高度白酒: 適量
1五花肉洗凈、清水泡半個小時去去除血水
2各種材料
3生抽老抽黃酒各種香料鹽白糖煮開晾晾
4香料水晾涼後加入高度白酒、沒過五花肉、放冰箱泡5-7天
5五花肉泡製5-7天後掛在陰涼通風處
6風乾3周之後的樣子。做好之後可以直接炒菜也可以蒸著吃。