中型芒果1個(去核約200g),黑糯米100g,椰汁150g,冰糖10g,清水800ml
1.黑糯米洗凈後,提前用冷水浸泡2小時,芒果削去外皮,將核取出,果肉切丁備用 2.鍋中放入芒果核,加清水,水煮沸後繼續煮2分鐘 3.將芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水 4.小火煮約40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖 5.用勺子不停攪拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,攪勻後關火,放入芒果丁即可