牛裡脊: 大蔥， 胡蘿蔔:
1胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，放入油鍋中炒炒，然後加水熬湯。
2大蔥隔網用明火烤焦。
3平底鍋放入胡蘿蔔片和洋蔥翻炒。
4牛排敲薄，放入鹽，胡椒調味後裹麵粉。
5煎熟牛排。
6盛出蔬菜湯。
7大蔥剝去焦黑的外皮，放在6上，撒帕瑪森芝士粉後放入微波爐。
83中加入蔬菜湯，然後將肉移入鍋內燉。
9放入黃油，鹽調味。
109裝盤，放入烤好的大蔥，撒上一點胡椒就好啦！