剁椒魚頭

原料

魚頭: 1個, 辣椒: 6-8個, 大蒜: 半個, 油: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1先要將6個辣椒剁碎加入半個蒜泥,加入鹽拌勻備用。

2同時將魚頭加入蔥段料酒少許鹽腌制半小時。

3然後將腌制出的水份倒出,重新放入歐蔥姜,將腌制好的剁椒蓋在魚身上。

4先將蒸鍋中的水燒開,再放入魚頭,蒸10分鐘,

5取出澆上熱油即可。


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