溫州薄餅

原料

豬裡脊肉(差不多5塊錢的量): , 香菇提前泡發(中等8朵左右): , 豆芽(1元): , 豆乾(1元): , 韭菜(1元): , 胡蘿蔔: , 裡脊肉提前腌制:加油 鹽 味精 胡椒粉 黃酒 生粉: , 薄餅皮:我是買的(5毛一張,下次準備自己做?):

步驟

1把食材切好準備

2加油煸炒胡蘿蔔(1-2分鐘)在炒的過程中儘量不要出水,不然包的時候回破皮 漏湯?

3加豆乾 和 香菇一起煸炒,香菇可以多炒一會味道會更香。

4加入腌制好的裡脊肉煸炒,炒到肉變色。

5加豆芽煸炒至8成熟

6加韭菜煸炒,最後加的鹽 糖 味精 料酒調味。

7裝盤開吃

8在薄餅皮加適量的菜,兩邊先包,再包前後,這樣就不會漏了。

9包好薄餅,準備開吃吧~?

10今天母親節,祝媽媽身體健康,永遠青春!

小技巧

把菜的水分瀝干,炒的時候不會出水了。


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