清蒸魚

原料

料酒: 適量, 鹽: 適量, 魚: 1條, 蔥: 適量, 姜: 兩片, 油: 適量

步驟

1蔥姜切絲,放一點料酒在裡面,腌5分鐘出水  

2出水之後,把蔥姜腌出來的水抹在魚身上反面,正面都要抹到

3鍋中燒開水,放一點料酒在水裡面,拿四根筷子在鍋里架成「井」字 ,把魚放在上面

4關蓋蒸個七八分鐘,如果有自己實際經驗,可以根據魚的大小定時間。

5蒸好了可以用手抓住筷子和魚一併拿出來。然後把之前蔥薑絲在魚的身上

6鍋中燒熱油,燒熱了淋在魚的身上。就?可以在旁邊放一些醬油蘸著吃

小技巧

有什麼不懂的可以問我哦,我會儘量回復大家的。


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