牛腩燜蘿蔔

原料

牛腩(我在市場買的大概30塊一斤): 一斤半, 蘿蔔: 兩條(我覺得蘿蔔可以多加,因為好好吃), 姜,蒜頭: , 醬油: , 柱候醬: , 南乳: , 冰糖: , 八角: 2個

步驟

1將整塊牛腩放到熱水去煮  然後撈出來再切  這樣子比較好切 切成日字形狀

2蘿蔔切成塊狀 大塊一點 免得煮爛了

3將過了水的牛腩用冷水沖一下 把血水沖走

4鍋里放進油,姜,蒜,爆香後倒入牛腩,翻炒幾分鐘後 加入醬油,白酒,米醋,三匙柱候醬,三匙南乳,然後再炒,放入沒過牛腩的水,蓋上蓋子燜30分鐘,不要揭開蓋子,這個很重要哦

530分鐘後放進蘿蔔,炒一下,再放沒過牛腩和蘿蔔的水,再放兩匙柱候醬,一匙南乳,炒一下,然後燜大概15分鐘,蘿蔔就可以了!

小技巧

不要經常揭開蓋子 要耐心哦 這樣子牛腩蘿蔔才快霖


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