糯米紅棗

原料

紅棗,糯米粉,白砂糖,雞蛋黃1個

步驟

1.紅棗洗乾淨晾乾,用小剪刀剪開一邊,取出棗核。(最好買沒核的棗,不用去核) 2.糯米粉用溫熱水和白砂糖攪拌成粉團,粉團不用太硬,硬了口感沒那麼好的 3.把粉團用小勺子(用手也可以)填進切開口的紅棗里,捏合待用 4.蒸鍋里放水煮開,放進糯米棗,中火蒸15分鐘 5.用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁 6.把一半的芡汁淋在蒸好的糯米棗上 7.剩下的一半芡汁加入蛋黃,煮開成蛋花,淋在糯米棗中間,就可以啦


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