紅燒獅子頭

原料

豬肉: 500克, 雞蛋: 一個, 小油菜: 適量

步驟

1準備好豬肉餡,油菜,蔥,姜,有時間可以自己剁餡,沒有了就買吧

2放入蔥末,薑末,少許澱粉,一個雞蛋,鹽,如果做清燉的就只放蛋清,

3加入蔥姜水用手攪打上勁

4炒鍋燒熱加油六分熱

5順著鍋邊慢慢下入

6炸到兩面上色即可

7爆香蔥姜後倒入獅子頭

8加熱水中火燉1個小時

9燉到收汁根據自己的喜愛放入小油菜

10這也算是家庭改良簡易版的獅子頭了,


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