簡單易學豬肉脯

原料

豬肉: 500克, 料酒: 適量, 芝麻: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 糖: 克, 蚝油: 適量, 醬油: 適量, 生抽: 適量, 蜂蜜: 適量, 白酒: 適量

步驟

1放入調料們打肉餡,料酒,白酒,糖可以適當多放一點。我是從外面買的豬肉讓人直接攪成肉餡。沒什麼具體要求,純瘦就可以噠

2鋪上矽油紙,放上肉,不要太多,第一次做可以先少放一些肉餡,然後蓋上保鮮膜用擀麵杖擀平,儘量擀得均勻一些,避免邊上薄中間厚

3烤箱預熱180度,將擀好的肉放入烤盤裝進烤箱內,15分鐘。時間到取出,刷蜂蜜水,撒芝麻,兩面都要刷,再次放入烤箱,15分鐘即可。

4烤好的肉脯晾涼即可切條食用了。

小技巧

烤肉脯時要注意觀察,時間溫度自己掌握,不烤糊即可。 蜂蜜加少量溫水調製一下,比較好刷,當然喜歡甜的朋友可以多放蜂蜜。 白酒可以多放一點,去腥比較好。 肉餡不好打散也可放一點點水進去,上勁就可以了。 絮絮叨叨一大堆,哈哈,趕緊自己動手做無添加劑的小零食吧?


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