照燒雞腿

原料

無骨雞腿: 只, 蜂蜜: 勺, 耗油: , 照燒汁: , 薑蓉: , 熟芝麻: , 紅糖: , 醬油: , 封口保鮮袋: , 西蘭花:

步驟

1雞腿隔夜解凍,洗凈,劃幾刀,調汁:1小匙味淋,1匙紅糖,1匙照燒醬,薑蓉;攪均勻,倒進保鮮袋內,再把雞腿扔進去揉揉,然後封口放冰箱。(在保鮮盒內亦可)放1h

2照燒醬備好一小碗:2匙蜂蜜,2匙清酒,2匙味淋,2匙日式照燒醬油,1匙耗油,1匙醬油;入鍋小火熬制,熬到液體濃縮一半時候即可盛起,照燒醬完成。(一次可以多備點)

3烤箱預熱395度,腌好的雞肉取出刷醬,烤約5分鐘至表面金黃;翻面刷醬再烤10m。同時煮西蘭花。

4取出切條,可以再刷點醬,撒熟芝麻,配米飯和煮西蘭花吃。 (烤箱步驟也可以用鍋小伙煎,兩面刷醬,不要煎太久肉縮。


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