豬肉: ， 青椒: ， 色拉油: ， 澱粉: ， 豆瓣: ， 乾花椒: ， 老薑: ， 大蒜: ， 鹽: ， 味精: ， 醬油:
1豬肉切片，加澱粉和水抓勻，青椒洗凈切斜片，蒜和老薑切片。
2鍋內放油適量， 小火爆香乾花椒，五成熱時開大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片薑片爆炒，炒至肉片微微變色
3加入青椒爆炒
4同時加適量鹽和醬油，爆炒兩分鐘即可，加味精炒勻後起鍋裝盤。