酸辣枸杞土豆絲

原料

中等大小土豆: 一個, 枸杞子: 兩湯勺, 水發木耳: 適量, 老醋: 兩湯勺, 美人椒: 兩個, 白糖: 少許, 生抽: 一湯勺, 鹽: 適量, 大蒜: , 香油: , 香菜末:

步驟

1土豆絲去皮洗凈切細絲,用清水浸泡一會兒再用清水沖洗兩遍,去掉澱粉

2水發木耳洗凈切絲,枸杞子洗凈

3清水入鍋燒開,先後焯過木耳絲、枸杞子,土豆絲焯至八成熟撈出過涼

4蒜切茸,美人椒洗凈切粒,放入碗中,加生抽、白糖、鹽、老醋、香油等混合均勻,倒在焯過的食材上拌勻即可


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