私房小龍蝦

原料

龍蝦: 3斤, 洋蔥: 一個, 青椒: 一個, 花椒: 適量, 香葉: 適量, 生薑: 一塊, 蒜頭: 適量, 黃酒: 適量, 生抽: 適量, 糖: 適量, 老醋: 一小勺, 黑胡椒: 適量

步驟

1龍蝦洗凈處沙線

2鍋內熱油放花椒蒜頭生薑等爆香,喜歡辣可以放些辣椒

3放入龍蝦翻炒至紅,放酒、老抽、糖、醋,加開水煮開入味

4起鍋前放洋蔥青椒,撒胡椒粉、花椒粉芝麻少許翻炒出香味,出鍋

小技巧

鍋里油一定要足,前料一定要炒香


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