冷麵

原料

帶湯汁的冷麵: , 牛肉: 250g, 黃瓜: 1根, 西紅柿: 一個, 辣白菜: 適量, 香菜: 一棵, 火腿腸: 一根, 雞蛋: 一個, 香油: 適量, 薑片: 4到5片

步驟

1朋友那買的帶濃縮湯汁的冷麵

2牛肉洗乾淨,整塊放入高壓鍋內,放入薑片,兩碗水,出鍋後取牛肉湯放入冰箱冷藏備用

3因為冷麵不是外面賣的干條,所以直接冷水下鍋,煮至冷麵能夾斷

4煮熟的冷麵過涼水,瀝干裝進大碗里

5放上香菜沫,黃瓜絲,辣白菜,煮熟的雞蛋,切片的火腿腸,把濃縮湯料倒入碗中,加上冰箱中冰鎮的牛肉湯,撒點辣椒油,一碗冰爽的牛肉冷麵做好了


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