蜜煉川貝枇杷膏

原料

枇杷: 30斤, 川貝: 30克, 老冰糖: 6斤, 枇杷葉: 一把

步驟

1揀選枇杷。

2枇杷洗凈,去皮,去核,去膜。

3攪拌機打碎。

4枇杷葉洗刷乾淨,颳去背面的毛。

5煮水,過濾。

6鍋中倒入煮枇杷葉的水,打碎的枇杷泥。

7加入冰糖。

8加入川貝粉。

9小火熬煮6,7個小時並不時攪拌。

10熬到濃稠,晾涼。

11高溫蒸煮消毒罐子。

12待瓶干,裝瓶,密封,陰涼通風處保存,或放冰箱保存。

小技巧

煮過的枇杷葉水要過濾,冰糖要選用老冰糖,並且量要放夠!


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