五彩蝦仁炒飯

原料

蝦仁: 10隻, 雞蛋: 1個, 胡蘿蔔: 小半根, 彩椒: 半個, 洋蔥: 適量, 豌豆: 適量

步驟

1蝦仁去頭去殼,處理乾淨。背部劃一刀,不要切斷!

2加入適量鹽、胡椒粉和澱粉抓勻,腌制15分鐘!

3其它食材切丁備用!

4鍋中倒油,將蝦仁滑至變色盛起備用!

5鍋中加適量油,依次加入洋蔥、豌豆、胡蘿蔔和彩椒!翻炒片刻!

6倒入米飯炒散,加入適量鹽和生抽,加入打散的雞蛋,翻炒均勻!

7倒入蝦仁,翻炒片刻!時間不可以長,蝦仁會炒老了!

8蝦仁拈出一些,碼放在碗底!(擺蝦忘拍圖了!)

9米飯加水小碗中,倒扣盤中,美味炒飯完成!

小技巧

食材完全可以自己搭配。 全程大火翻炒哦! 炒飯注意油量不要太多!


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