中式面點--大肉包子

原料

肉餡材料:豬肉餡: 1斤, 蔥薑末: 少許, 生抽: 2湯勺, 香油: 1湯勺, 鹽: 1茶勺, 雞精: 少許, 油: 2湯勺, 十三香: 1茶勺, 麵糰材料:水: 230ML, 色拉油: 2湯勺, 餃子粉: 430克, 砂糖: 3湯勺, 鹽: 半茶勺, 酵母: 1茶勺

步驟

1把肉餡所有材料放進碗中,順時針攪拌,備用

2把所有麵糰材料放進碗中,揉至光滑,進行基礎發酵,兩倍大取出排氣,醒30分鐘左右

3把麵糰分成小塊,擀成麵餅,開始包肉餡吧,此處省略,自己發掘吧

4放進鍋中蒸10-15分鐘即可


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