米飯: 一小碗， 雞蛋: 兩個， 麵粉: 一小碗， 洋蔥: 半個， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許
1米飯麵粉雞蛋攪拌均勻
2洋蔥切碎
3少量油，下洋蔥，炒至有香味，加鹽炒勻即盛出
4倒入洋蔥，鹽，胡椒粉，拌勻
5熱鍋冷油，用飯勺取一個餅的料，下油鍋，用炒勺給餅塑性
6兩面金黃且餅有一定硬度（確定蛋液凝固）盛出。
火始終要小，料剛下油鍋時不用急著翻面，我想說這是我發明的最成熟的食物了……洋蔥有點甜，挺好次的〜