原料

金槍魚罐頭(油浸or水浸): 1罐， 雞蛋: 2枚， 生薑: 3片， 蒜頭: 一瓣， 生抽: 少許， 黑胡椒粉: 少許

步驟

1準備2枚雞蛋打散備用，生薑和蒜頭切碎備用，金槍魚罐頭瀝干水(可以不用完全控干水，如果用的是油浸金槍魚罐頭也同樣把油瀝干)，然後用勺子或者叉子把魚肉弄碎，裝碗備用。將打散的蛋液倒入金槍魚碎肉中加入適量生抽，黑胡椒粉拌勻即可！

2在不粘鍋內倒入少許油(普通鍋的話，可以稍微多放點油，方便翻面煎)，開火油熱後放入切好的薑末蒜末(必不可少的一步！！去腥味全靠這一步噢！)姜蒜炒香後，如果不喜歡吃薑蒜末就盛出來，重口味的我不Care啊，所以直接往鍋內倒入金槍魚碎肉蛋液混合物，調成最小火稍作整理，弄成一個餅狀Or你喜歡的任何形狀，只要薄厚均勻就可以啦！

3小火慢煎，直到魚肉蛋液大部分凝固，翻到另一面繼續煎。直到另一面兩面金黃色。(全程只需幾分鐘，因為金槍魚是熟的，只需要把蛋煎熟即可)

4最後出鍋，切塊裝盤，香噴噴的金槍魚蛋餅就做好咯，添上一碗米飯趁熱吃，好吃到根本停不下來啊！！！