玉米淮杞脊骨湯

原料

豬脊骨: 750克, 雞腳: 250克, 嫩玉米棒: 2根, 淮山: 50克, 枸杞: 20克, 紅棗: 8枚

步驟

1雞腳洗凈剪去指甲,和豬脊骨一起用滾水焯過,洗凈血沫

2玉米洗凈切段

3淮山、枸杞、大棗洗凈,紅棗最好選用去核的

4在湯煲中注入12碗(約300克)清水,放入所有材料大火燒開

5轉小火煲90分鐘左右即可,食前用鹽調味

小技巧

本湯益氣補血,生陰增髓。豬脊骨(腔骨)含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂,能補血增髓,強筋壯骨。雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質,能生精增髓、強筋壯骨。玉米含煙酸、泛酸、胺基酸、生物素、多種元素和維生素,能養脾健胃、利水通便。淮山含精氨酸、澱粉酶等,能補益腑臟、強腎生精。(超市有售)枸杞含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸,能補血養陰、強精明目。(超市有售) 火熱症者忌用本湯。


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