茨菇煮小圓子

原料

糯米粉: 適量, 熱水: 適量, 茨菇: 適量, 白糖、豆油: 少許

步驟

1茨菇收拾乾淨後切塊用刀壓一壓,用少許力將茨菇壓裂開即可,不要壓大碎。

2糯米粉加開水攪拌搓成大葡萄大小的湯圓。用熱水和面搓成湯圓堆放在一起是不會粘連的。

3鍋內放入少許豆油將茨菇稍炒後倒入適量的水加蓋燒開。水要放稍寬些。

4燒開後略煮下入湯圓,用鍋鏟小心推動一下,加蓋再次燒開,侍湯圓起生浮起即可關火。

5湯圓起生浮起了即可食用。吃不準的話就用筷子夾開一個湯圓看看熟了沒有。

6喜歡吃甜的,在碗底加一小勺白糖,盛入湯圓和茨菇,攪拌即可食用。不喜歡吃甜的也可以不加糖。


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