青筍: 一根， 小紅椒: 適量， 油、鹽、味精: 適量
1處理食材：青筍去掉外面的硬皮，切成薄片。小紅干椒用剪子剪成一小段一小段的，可以去籽（我做的時候貪快忘了去籽了?）。
2鍋中放適量油，微熱後放入剪好的小紅干椒段，炒出辣味兒。
3放入切好的青筍片，來回翻炒，直至顏色變成深一些的綠色，放適量鹽和味精調味再翻炒均勻即可出鍋。（青筍還是蠻好熟的，怕不熟可用鍋蓋燜一會兒，再不確定的話可以夾一片嘗嘗?）
油不太搞太熱再放小紅干椒，容易把小紅干椒炒黑了，而且會出很辣的油煙，會很嗆人。