原料

蠶豆: 100g， 黑木耳: 100g， 蝦仁: 100g， 鹽: 少許， 食用油: 少許

步驟

1材料備齊。

2蠶豆去皮下開水鍋焯燙撈出備用。

3鍋中入少量油，下蝦仁煸炒。

4下木耳和焯好的蠶豆。

5煸炒1分鐘左右加少許鹽調味即可。

小技巧

1、蠶豆焯過水，再炒時口感較好。 2、因為是小炒，蝦仁可以不用過漿。