糯米: 克， 五花肉: 克， 姜: 片， 料酒: 勺， 醬油: 勺， 米酒:
1糯米洗凈浸泡24小時以上
2腌肉 放入薑片，醬油，料酒，米酒，混合 為保證混合均勻，可以裝塑料食品袋中搖晃 將混合好的腌肉放入冰箱，中間翻動塑料袋，保證腌制均勻
3找一個深一點的盤子，鋪一層米，鋪上腌肉，最後再把剩餘的米鋪在頂部
4注意，腌肉用的湯汁和泡米用的水我都放入蒸盤了，因為米吸水，加入湯汁也容易入味
5上氣後蒸二十分鐘，停火悶十分鐘 再反覆上述過程一次 出鍋拌勻即可