華妃童年味道腌黃瓜

原料

黃瓜: 1根, 白醋: 1瓶, 白糖: 50g, 小米椒: 2根

步驟

1把黃瓜洗乾淨切段,然後切薄片,不要切段,要連在一起。小米椒切小粒。

2把黃瓜和辣椒放在湯盤裡,加糖,倒入半瓶白醋。醋要蓋過黃瓜,不然不入味,喜歡甜一點的可以放多點糖,不吃辣的可以不要辣椒。

3腌制半小時。

4開吃。酸酸甜甜辣辣的很美味的。

小技巧

1.建議黃瓜用那種淡青色的比較粗比較短的那種,這種長長的感覺沒有那麼好吃。 2.一定要用白醋,其他醋做了不好吃的。 3.白醋一定要蓋過黃瓜,不然不入味的。 4.辣椒放多了會有點嗆,所以不要太辣,華妃覺得不要辣椒又不好吃。 5.同樣的方法可以做蘿蔔等蔬果,一樣美味。


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