原料

萵筍: 半根， 韭菜: 1小把， 鹽: 適量

步驟

1萵筍切絲，韭菜切段

2熱油，先放萵筍絲炒熟

3加入韭菜，加入鹽，稍稍翻炒，最後放適量的水，隨意翻炒幾下

4出鍋

小技巧

先放萵筍絲，炒至8成熟，加入韭菜後切不可炒太長時間，不然容易發黃，最後加入少量水，使口味清淡爽口