雞蛋: 2隻， 豬肉餡: 500g， 胡蘿蔔: 1根， 萵筍頭: 1根， 洋蔥: 1個， 蒜: 2個， 黑椒粉: 10g， 辣椒粉: 10g， 黃油或植物油: 50g， 料酒: 10ml， 鹽: 5-10g視自己口味確定， 麵粉: 25g
1買好材料，準備開工啦！牛奶及番茄請忽略，那是同時做蕃茄黑椒醬的材料?。
2將胡蘿蔔，萵筍頭，洋蔥，蒜全部弄成小丁，越小越好，我是用食物料理機攪碎的，這樣比較容易和肉餡粘在一起。
3把所有原料，調料加在一起混合，用力攪拌！
4取適量拌好的肉餡，做成1cm厚的圓形肉餅，放入烤盤中。
5200度，20分鐘，中間取出翻一次面。
60k，滿屋飄香的肉排出爐了。???
7澆上黑椒汁，配上米飯，太棒了???。
我用這個原料的量做了20個肉排，如果第一次做也可以減半，先試試。