雞蛋: 2隻, 豬肉餡: 500g, 胡蘿蔔: 1根, 萵筍頭: 1根, 洋蔥: 1個, 蒜: 2個, 黑椒粉: 10g, 辣椒粉: 10g, 黃油或植物油: 50g, 料酒: 10ml, 鹽: 5-10g視自己口味確定, 麵粉: 25g
1買好材料,準備開工啦!牛奶及番茄請忽略,那是同時做蕃茄黑椒醬的材料?。
2將胡蘿蔔,萵筍頭,洋蔥,蒜全部弄成小丁,越小越好,我是用食物料理機攪碎的,這樣比較容易和肉餡粘在一起。
3把所有原料,調料加在一起混合,用力攪拌!
4取適量拌好的肉餡,做成1cm厚的圓形肉餅,放入烤盤中。
5200度,20分鐘,中間取出翻一次面。
60k,滿屋飄香的肉排出爐了。???
7澆上黑椒汁,配上米飯,太棒了???。
我用這個原料的量做了20個肉排,如果第一次做也可以減半,先試試。